FERMENTERINGSKURS 

Johan Wahlström kommer tillbaks till Sverige under vintern och turnerar med sin Fermenteringskurs. Till Café Samt kommer han måndagen den 30:e November kl 19:00 - 21:00 Kostar 350:- & då ingår burk och grönsaker. 

Anmälan till lia@cafesamt.se Max 9 sällskap eller deltagare.

                    Groddning av linser och mungbönor 18.00 till 18.45 Frivillig gåva.

MATLAGNINGSKURS PLANERAD!

Hittas under knappen VÅRA KURSER.

SINGERS CORNER 

På fredag den 2:e Oktober gör vi en Coronasäkrad singers corner! Vi skall försöka få in så många som möjligt men ändå placera er med luft emellan. Det förutsätter att ni bokar in er i förväg. Så sänd oss ett mess till 0707222104 där ni talar om hur många ni är i sällskapet. Det blir ett sällskap per bord så först till kvarn gäller, tills borden är slut. Vi kommer att prioritere dem som vill dela något musikaliskt för att göra Singers Corner så dynamiskt som det brukar vara. Så skriv även om ni vill framföra något, naturligtvis behöver inte alla i ett sällskap vara musiker.

Varmt välkomna alla ni som inga symtom har!

Lia och Tommy!

CORONATIDER

Vi har vår Lunchbuffé igång nu igen. Vi hjälps alla åt att ge plats och ta hänsyn till varandra under de stunder det kan bli trångt. Hittils har det gått fint. Det finns handsprit vi råder alla att nyttja innan de tar av buffén. Vill ni så tillhandahåller vi nya bestick till bufféupplägget. Vi decinfiserar handatag, terminaler och annat flera gånger om dagen. Vår uteservering har fått större mellanrum mellan borden och det finns platser även på övervåningen.

Vi önskar alla er som har Hemester en skön sådan, och tycker det är extra kul när vi får besök av Enköpingsbor som aldrig varit här. Det finns många små pärlor att upptäcka här i kommunen!

GOTT NYTT ÅR!

Nu är vi där, vid 2020, som funnits med i så många mål och visioner genom det senaste desseniet. Personligen hakar jag inte upp mig på årtal utan gör allt för att leva i nuet varje dag. Att gå genom dagen i glädje och harmoni är ett mål i sig.

När jag startade Café Samt var det för att jag funnit vilken påverkan socker och vetemjöl hade på mig själv och det inte fanns någonstans för mig att fika och äta förutom i mitt eget kök.

De sju åren vi varit verksamma har det skett ett stort uppvaknande runt kosten ute i samhället, det gör mig glad. Dessvärre visar fler och fler vetenskapliga rapporter på att inte bara miljön utan också klimatet påverkas stort av vårt kosthåll. För att upprätthålla min glädje och harmoni skall jag därför det kommande året försöka minska mitt eget och Café Samts klimatavtryck. 

Jag älskar vår planet och varje dag jag får verka med den.

Jag börjar med att se över menyn, göra förändringar vartefter jag lär mig att förstå detta komplexa samband som allt omkring oss har. Jag  kan ju inte veta om jag gör rätt, men tänker att det är viktigt att jag hänger med och gör så gott jag kan.

Det är alltid läskigt att gå ifrån en Meny som är omtyckt, men jag hoppas att ni kommer hitta nya favoriter.

Ett riktigt gott nytt år till er alla!

Lia

SERVERINGEN

Lunchbuffén serveras vardagar 11-13:30 och därefter    a´la carte fram till 17:30 vardagar. 

Lördagar är buffen 12:00 - 15:00 men du kan även äta

a´la carte den tiden på helgdagar.

Under knappen  `Restaurang Meny´  hittar du a´la carte rätterna.

Jag lagar mat på mitt sätt, med tankar på mina gästers hälsa, naturens och djurens välmående, och för att jag skall må bra av mitt arbete.

Jag tar inte den enklaste vägen, många gånger pga att jag inte vet hur den går, men för det mesta pga att jag vill bevara råvarans fräschör och hälsosamma egenskaper.

Mina tankar kring mat är att den skall vara enkel, ge smakupplevelse, ge inspiration, vara klimatsmart och att rätterna antingen skall gå att frysa eller göra något annat av dag nr två. Jag kan bara inte kasta mat, det sitter djupt rotat från min barndom, där resurserna var små, pappa odlade maten och mamma förädlade den.

Det roligaste på jobbet är när gästerna kommer tillbaka och berättar vad som händer när de äter hos oss. Den vanligaste kommentaren är att energin håller i sig hela eftermiddagen och att de inte får någon sockerdipp. Det går helt enkelt bättre att jobba med Café Samt buffé i magen.

Vår lunchbuffé serveras tisdag till fredag 11 - 13:30, och på lördag 12 - 15. På vår lunchbuffé finns en kötträtt och en fiskrätt, men det mesta är lakto-ovo vegetariskt. Med lakto-ovo menas att mejeriprodukter och ägg ingår. Den veganska biten på buffén ökar jag på hela tiden och de flesta veckor finns flera rätter att tillgå. Ring och kolla om du är osäker, buffen varierar ju varje vecka.

På eftermiddag/kväll, finns kött och räkor i a´la carte menyn och vi serverar även Oumph, vilket är ett mycket gott alternativ till kött.

Vår Café avdelning kan stoltsera med stort utbud av Raw Food bakverk och `vanliga´ men glutenfria  söta kakor.

Jag jobbar på att få fram mer godbitar utan socker som passar till fikat. Fler och fler vill ha något som inte  ger sockersug, det vill säga utan sötma över huvud taget när de fikar. Allt är glutenfritt.

Välkommen till nya smakupplevelser! /Lia

SINGERS CORNER

 går av stapeln de första fredagarna i varje månad men har uppehåll under sommaren och nu under Coronaepedemin.

Vi har då öppet till 23:00.

Alla är välkomna och ni med instrument eller röst kan dela med er av er skatt till de övriga gästerna. Från kl 20:00 kan ni gå upp på scenen och framföra två låtar var. Sen får ni lyssna på de andra, blir det tomt på scenen får ni gå upp igen. Vi kommer att vara på bottenvåningen. Vi tycker att Enköping har så många duktiga musiker (och nu menar vi även er som `bara´ sitter hemma på kammarn och spelar) kanhända möts ni som inte  mötts inom musiken tidigare.

Höstens datum blir 4 September, 2 Oktober, 6 November,  

4 December.

--------------------

ONSADGSMYS

Är också pausad.

Onsdagsmys sker när någon bokat in sig för en spelning. Datum till det hittar du under fliken Kalendarium.

Genom att skriva in dig i vår maillista får du också veta vad som händer hos oss. Sänd ett mail till lia@cafesamt.se

Musikaffär på övervåningen